Tacos de Arrachera con Verduras Asadas
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
450 kcal
Calorías
28 g
Proteína
20 g
Carbohidratos
30 g
Grasas
6 g
Fibra
350 mg
Sodio
Ingredientes
- 500g de arrachera
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla mediana en juliana
- 2 tomates en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 chiles morita asados
- 1 pimiento morrón en tiras
- 1 cucharadita de ralladura de naranja agria
- 1/2 cucharadita de comino tostado
- 1 coliflor morada pequeña en floretes
- 2 zanahorias en rodajas
- 4 hojas de hoja santa
- 2 cucharadas de mostaza antigua
Instrucciones
- Mariná la arrachera con ajo, ralladura de naranja, comino y mostaza.
- Calentá el aceite de oliva en una sartén grande.
- Agregá la cebolla, pimiento morrón, coliflor y zanahoria. Salteá hasta que estén tiernos.
- Añadí los chiles morita y hojas de hoja santa al salteado.
- Retirá las verduras de la sartén y cocina la arrachera a fuego alto hasta que esté dorada.
- Serví la arrachera y las verduras en tortillas calientes.
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