Tacos de Carne y Salchicha

• 500g de carne de res angus
• 2 salchichas italianas
• 100g de panceta
• 100g de queso
• 4 tortillas
• 2 huevos
• 100ml de leche
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto

Instrucciones

1. Cortá la carne de res en tiras y las salchichas en rodajas.
2. Freí la panceta hasta que esté crujiente y reservá.
3. En la misma sartén, dorá la carne de res y la salchicha hasta que estén cocidas.
4. Batí los huevos en un bowl junto con la leche, sal y pimienta.
5. Verté la mezcla de huevo en la sartén y cociná hasta que los huevos estén cocidos.
6. Calentá las tortillas en una plancha o sartén hasta que estén tibias.
7. Rellená las tortillas con la mezcla de carne, huevos y queso rallado.
8. Colocá la panceta crujiente encima antes de servir.