Tacos de Tortilla con Carne y Salsa de Tomate

• 4 tortillas de trigo
• 300g de carne molida
• 2 huevos
• 200ml de salsa de tomate
• 1 cebolla mediana
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1/2 cucharadita de orégano

Instrucciones

1. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla picada junto con el ajo hasta que estén dorados.
2. Agrega la carne molida a la sartén, sazonando con sal, pimienta y orégano, y cocina hasta que esté cocida.
3. Añade la salsa de tomate a la sartén y cocina a fuego bajo por unos 5 minutos.
4. En otra sartén, fríe ligeramente las tortillas para calentarlas.
5. Bate los huevos y cocínalos revueltos en una sartén aparte.
6. Rellena cada tortilla con la mezcla de carne, un poco de huevo y ciérrala en forma de taco.