Tarta de Limón Clásica

• 340g de leche condensada
• 20 galletas maría
• 2 cucharadas de azúcar glass
• 3 huevos
• 2 limones (jugo y ralladura)
• Merengue

Instrucciones

1. Tritura las galletas maría hasta obtener un polvo fino.
2. Mezcla las galletas trituradas con una cucharada de azúcar glass y presiona en la base de un molde para formar la base.
3. Bate la leche condensada con el jugo y la ralladura de limón hasta integrar.
4. Añade las yemas de los huevos a la mezcla de leche condensada batiendo bien.
5. Vierte la mezcla sobre la base de galletas y hornea a 170°C durante 15 minutos.
6. Retira del horno y deja enfriar.
7. Prepara el merengue con las claras de huevo y una cucharada de azúcar glass, batiendo hasta obtener picos firmes.
8. Cubre la tarta con el merengue y hornea durante 10 minutos más o hasta que el merengue esté dorado.
9. Deja enfriar antes de servir.