Tarta de Queso Clásica

• 200g de galletas Digestive
• 100g de mantequilla
• 600g de queso crema
• 200g de azúcar
• 3 huevos
• 200ml de nata para montar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones

1. Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.
2. Derrite la mantequilla y mezcla con las galletas trituradas.
3. Cubre el fondo de un molde de 22 cm con la mezcla de galletas y presiona bien.
4. Bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave.
5. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo entre cada adición.
6. Añade la nata y la esencia de vainilla, mezclando bien.
7. Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde.
8. Hornea a 160°C durante 50 minutos o hasta que esté firme pero ligeramente temblorosa en el centro.
9. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas antes de servir.