Tarta de Queso Tradicional

• 200 g de galletas tipo María
• 100 g de mantequilla
• 600 g de queso crema
• 200 ml de nata líquida
• 150 g de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de harina
• Mermelada de tu elección para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Tritura las galletas hasta obtener migas finas.
2. Mezcla las migas de galletas con la mantequilla derretida y presiona al fondo del molde de 22 cm para formar la base.
3. Bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
4. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
5. Agrega la nata líquida, la vainilla y la harina, y mezcla hasta integrar.
6. Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde.
7. Hornea a 160°C durante 50-60 minutos, hasta que la superficie esté firme pero ligeramente temblorosa en el centro.
8. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas.
9. Decora con mermelada antes de servir si lo deseas.