Tarta de Zapallo y Queso

• 1 masa de tarta
• 500g de zapallo
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 200g de queso cremoso
• 2 huevos
• 100ml de crema de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto
• Nuez moscada a gusto

Instrucciones

1. Precalentá el horno a 180°C.
2. Pelá y cortá el zapallo en cubos pequeños. Cocinalo al vapor o hervido hasta que esté tierno.
3. Picá la cebolla y el ajo finamente. En una sartén, calentá el aceite de oliva y salteá la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. En un bol grande, mezclá el zapallo cocido, la cebolla y el ajo salteados, el queso cremoso en cubos, los huevos, la crema de leche, sal, pimienta y nuez moscada.
5. Forrá una tartera con la masa de tarta y verté la mezcla de zapallo y queso sobre la masa.
6. Horneá durante 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y el relleno firme.
7. Dejá enfriar un poco antes de servir.