Tataki de Wagyu
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
320 kcal
Calorías
28 g
Proteína
5 g
Carbohidratos
22 g
Grasas
0 g
Fibra
450 mg
Sodio
Ingredientes
- 400g de solomillo de wagyu
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 cebolla tierna en rodajas
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- Cilantro fresco al gusto
Instrucciones
- Mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre, el ajo y el azúcar en un bol.
- Marina el solomillo de wagyu en la mezcla durante 10 minutos.
- Calienta una sartén a fuego alto y sella el solomillo por todos lados durante 1-2 minutos.
- Deja reposar la carne unos minutos antes de cortarla en rodajas finas.
- Sirve el wagyu cortado con las rodajas de cebolla tierna, el cilantro y las semillas de sésamo por encima.
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