Tiritas de Carne Salteadas con Salsa de Soja

• 250g de carne de res en tiras
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 morrón rojo en tiras
• 1 cebolla mediana en tiras
• Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

1. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
2. Agregar el ajo picado y el jengibre rallado, salteando por 1 minuto para liberar los aromas.
3. Agregar las tiras de carne y cocinar durante 3-4 minutos hasta que empiecen a dorarse.
4. Incorporar la cebolla y el morrón, salteando por 3 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
5. Añadir la salsa de soja, mezclando bien para cubrir todos los ingredientes.
6. Cocinar 2 minutos más, ajustar con sal y pimienta a gusto, y servir caliente.