Tortilla de Patata

• 500g de patatas
• 1 cebolla mediana
• 5 huevos
• 100ml de aceite de oliva
• Sal al gusto

Instrucciones

1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
2. Pica la cebolla en juliana fina.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
4. Fríe las patatas y la cebolla a fuego medio hasta que estén tiernas.
5. Escurre las patatas y la cebolla para quitar el exceso de aceite.
6. Bate los huevos en un bol grande y añade una pizca de sal.
7. Agrega las patatas y la cebolla a los huevos batidos y mezcla bien.
8. Vierte la mezcla en una sartén antiadherente y cocínala a fuego lento.
9. Cuando la parte inferior esté cuajada, dale la vuelta con un plato y cocina del otro lado hasta que esté lista.