Tortilla de Patatas con Atún

• 4 patatas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
• 1 cebolla mediana, picada
• 6 huevos
• 150 g de atún en conserva, escurrido
• 50 ml de leche
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Instrucciones

1. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande.
2. Añade la cebolla y cocina hasta que esté transparente.
3. Incorpora las patatas y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
4. Bate los huevos con la leche y una pizca de sal en un bol grande.
5. Agrega el atún y las patatas con cebolla al bol y mezcla bien.
6. Vierte la mezcla de huevo en la sartén caliente.
7. Cocina a fuego lento hasta que cuaje por el fondo.
8. Con cuidado, da la vuelta a la tortilla y cocina por el otro lado hasta que esté bien hecha.