Tortilla de Patatas con Salchichas

• 500g de patatas
• 4 huevos
• 200g de salchichas
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Instrucciones

1. Pela y corta las patatas en rodajas finas.
2. Calienta el aceite en una sartén grande y fríe las patatas a fuego medio hasta que estén tiernas.
3. Corta las salchichas en rodajas y agrégalas a las patatas, cocinando por unos minutos.
4. En un bol, bate los huevos con sal y pimienta.
5. Vierte los huevos batidos sobre las patatas y las salchichas en la sartén.
6. Cocina a fuego lento hasta que los huevos estén cuajados, luego dale la vuelta con cuidado para cocinar del otro lado.
7. Retira del fuego y deja reposar por un par de minutos antes de servir.