Tortillas de Harina Rellenas de Pollo y Chayote

• 2 pechugas de pollo
• 1 chayote, cortado en cubos
• 4 tortillas de harina
• 100g de queso rallado
• 1 taza de crema
• Hojas de lechuga para servir
• 1 cucharada de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto
• Especias al gusto (como comino y orégano)
• Cilantro fresco para decorar

Instrucciones

1. Cocina las pechugas de pollo en una sartén con el aceite hasta que estén doradas y bien cocidas.
2. Retira el pollo y desmenúzalo.
3. En la misma sartén, cocina el chayote hasta que esté tierno.
4. Mezcla el pollo desmenuzado con el chayote y sazona con sal, pimienta y especias.
5. Coloca la mezcla de pollo y chayote sobre las tortillas de harina.
6. Espolvorea el queso rallado encima y enrolla las tortillas.
7. Sirve las tortillas con crema y hojas de lechuga.
8. Decora con cilantro fresco antes de servir.