Tostadas crocantes con hummus de remolacha y semillas

• 4 rebanadas de pan integral
• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1 remolacha mediana cocida
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de tahini (opcional)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de comino
• 1 cucharada de semillas de girasol
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• 1 cucharada de perejil fresco picado

Instrucciones

1. Tostá las rebanadas de pan en una sartén o tostadora hasta que estén doradas y crocantes.
2. En una procesadora, colocá los garbanzos cocidos, la remolacha pelada y trozada, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, el tahini si usás, la sal y el comino.
3. Procesá hasta obtener una pasta suave y homogénea. Si está muy espesa, podés agregar un chorrito de agua.
4. Untá generosamente el hummus sobre las tostadas calientes.
5. Espolvoreá con las semillas de girasol, sésamo y el perejil picado antes de servir.