Tostadas dulces de pan integral con peras salteadas y crema de ricota

• 4 rebanadas de pan integral
• 1 pera grande
• 1 cucharadita de manteca
• 1 cucharadita de azúcar rubia
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 taza de ricota
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de ralladura de limón

Instrucciones

1. Cortá la pera en láminas finas, sin pelarla.
2. En una sartén, derretí la manteca a fuego medio y agregá la pera, el azúcar y la canela.
3. Cociná las peras durante 5 a 7 minutos hasta que estén doradas y tiernas, revolviendo de vez en cuando.
4. Mientras tanto, mezclá la ricota con la miel y la ralladura de limón hasta obtener una crema suave.
5. Tostá las rebanadas de pan integral hasta que estén crujientes.
6. Untá cada tostada con la crema de ricota y colocá encima las peras salteadas.
7. Serví tibio o a temperatura ambiente.