Tostadas francesas saladas con jamón crudo y queso brie

• 4 rebanadas de pan lactal o de campo
• 2 huevos
• 1/4 taza de leche
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 cucharada de manteca
• 4 fetas de jamón crudo
• 80 g de queso brie
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon (opcional)
• hojas de rúcula fresca para servir

Instrucciones

1. Batí los huevos con la leche, la sal y la pimienta en un bowl amplio.
2. Remojá las rebanadas de pan en la mezcla de huevo por ambos lados.
3. Calentá la manteca en una sartén a fuego medio y cociná las tostadas hasta que estén doradas de ambos lados, unos 3 minutos por lado.
4. Retirá del fuego y colocá sobre cada tostada una feta de jamón crudo y unos trozos de queso brie.
5. Podés agregar un toque de mostaza de Dijon si te gusta.
6. Serví caliente con hojas de rúcula fresca por encima.