Verduras Asadas en Air Fryer

• 1 morrón rojo mediano
• 1 morrón amarillo mediano
• 1 zucchini mediano
• 1 berenjena mediana
• 1 cebolla morada mediana
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de orégano seco

Instrucciones

1. Lavar bien todas las verduras. Cortar los morrones en tiras, el zucchini y la berenjena en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor, y la cebolla en aros.
2. En un bol grande, mezclar las verduras cortadas con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el orégano. Asegurarse de que todas las verduras estén bien cubiertas con la mezcla.
3. Precalentar la air fryer a 200°C durante 5 minutos.
4. Colocar las verduras en la canasta de la air fryer en una sola capa. Si es necesario, cocinar en tandas para evitar amontonarlas.
5. Cocinar las verduras en la air fryer a 200°C durante 15 minutos, agitando la canasta a la mitad del tiempo para asegurar una cocción uniforme.
6. Servir caliente como guarnición o plato principal.